9月6日晚，由江苏省人民政府、澳门江苏联谊会共同主办“水韵江苏·相约澳门”江苏文化嘉年华在澳门金光会展中心隆重开幕。“好一朵美丽的茉莉花，芬芳美丽满枝桠，又香又白人人夸……”江苏的吴韵汉风，伴着茉莉花的阵阵香气，飘过了珠江，在澳门大地魅力绽放。
江苏省委常委、统战部部长杨岳，澳门社会文化司司长谭俊荣，中央人民政府驻澳门特别行政区联络办公室副主任张荣顺，外交部驻澳门特派员公署副特派员袁恒革，江苏省政协常委、澳门江苏联谊会会长岑展平等出席开幕式。
“江苏文化嘉年华”特色美食集中赴澳推广参展活动，旨在集中展示江苏美食文化和传统特色小吃。泰州宾馆特别组队参加了本次活动，让更多澳门同胞体验和了解了泰州宾馆的五味干丝、蟹黄肉包等特色美食。泰州宾馆的特色美食获得澳门市民和媒体的一致好评。
泰州干丝在众多美食中脱颖而出，获得全场青睐。在展示泰州宾馆特色产品的展台前，江苏省委常委、统战部部长杨岳，全国政协委员、澳门江苏联谊会名誉会长贺定一女士，澳门特区政府社会文化司司长谭俊荣等领导品尝了嫩滑爽口的宾馆干丝。宾馆干丝的美味让领导嘉宾们大饱口福，纷纷竖起大拇指点赞。
本次活动从9月6日持续到8日 ，以“江苏文化嘉年华”活动为媒，泰州宾馆的特色产品一定能增进澳门民众对泰州宾馆的了解和认识，也能让澳门市民更加深入地了解泰州慢生活文化的悠闲与精致，加深两地的情感交融。
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